A Famiglia Reis Magos mostra que é uma pizzaria engajada e comprometida com o meio ambiente e utiliza lenha sustentável em suas atividades. Há aproximadamente três anos a Reis Magos passou utilizar um material reciclado para assar pizzas em seus fornos, o briquete. É uma lenha fabricada a partir de resíduos que seriam descartados na natureza, além de eliminar o uso da madeira, muitas vezes extraída de forma incorreta, também produz menos fumaça e fuligem.
O briquete já está sendo fabricado no Rio Grande do Norte, é um material reciclado, composto por resíduos como pó de serra, pedaços de madeira que não teriam utilidade, bagaço de cana-de-açúcar e palha de coco. Os resíduos utilizados para a fabricação dos briquetes são adquiridos principalmente em indústrias, que na maioria das vezes teriam muito material como sobra e sem funcionalidade.
A utilização da lenha ecologicamente correta é a porta de entrada da pizzaria para a onda da sustentabilidade e da inovação. "Apesar de ser um produto mais caro, estamos dispostos a arcar com este custo em prol do meio ambiente. Uma empresa constrói sua imagem não só com a exibição do produto final, mas com a preocupação e a execução de todos os processos. É necessário pensar na qualidade como um todo, inclusive se podemos contribuir para uma melhor qualidade de vida amanhã", disse Paulo Henrique, administrador da Famiglia Reis Magos.
