A cultura do cajueiro, considerada perene, é nativa do Brasil com dispersão em quase todo o território nacional. Atualmente seu cultivo está presente em mais de trinta países distribuídos em seis continentes. Os dados da FAO apontam que a área cultivada em todo o mundo é superior a 4,10 milhões de hectares, correspondente à produção em torno de 3,35 milhões de toneladas de castanha-de-caju in natura, com o rendimento médio de 817 kg/ha. A produção mundial dos últimos nos tem havido ligeiro declínio. Isso, devido às adversidades climáticas que atingiram a produção nos principais países produtores, sobretudo no Viet Nam (maior produtor mundial) e a Índia (2º maior produtor mundial). Mesmo assim, comparando os números de produção do período de 2005 a 2009, houve crescimento apenas de 5,5%, passando de 3,17 milhões de toneladas em 2005 para 3,35 milhões toneladas de castanha-de-caju in natura.
